青椒荷包蛋

作者： 我爱快手菜

用料

• 青椒 6个
• 鸡蛋 4个
• 酱油 半勺
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 大蒜子 6瓣
• 豆豉 适量（可选）

青椒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

锅内入油，撒极少盐，调中小火，依次打入鸡蛋，煎到蛋黄基本凝固翻面，煎至蛋黄全熟，蛋白焦黄先装出

步骤 2

锅内加油，放入切碎的大蒜子和豆豉，爆香后入青椒翻炒，加适量盐，炒至辣椒熟

步骤 3

把煎好的鸡蛋（几个鸡蛋不用分开煎，连着没关系）倒入，用锅铲切小块（不要太小），入生抽、酱油、蚝油翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2019-09-01 20:35:15