馋了? 半小时搞定~万能粗粮饼干公式

作者： 小倩714

喜欢吃小饼干，又酥又脆又香！ 高油高糖的自然是不敢多吃了， 自从摸索出这个饼干万能公式， 每个周末都要烤至少一次囤货。 大口吃，健康瘦，居家旅行必备， 可以说是实现了可持续发展啦~😂 简单：不用打发黄油，整形随意。 快手：半小时饼干就吃到嘴里了！ 健康：粗粮营养丰富，高纤少油低糖。 以下材料用量为图示八枚饼干， 建议翻倍做，好吃哒！ 想尝试下重口味麻辣咸口饼干吗？ 戳下面链接看另一个谱👇 http://www.xiachufang.com/recipe/103423312/

用料

• #主材料
• 中筋粉 100克
• 粗粮粉(不限品种) 图中为玉米粉50克
• 黄油 15-20克
• 即食燕麦片 50克
• 水/牛奶/豆浆等液体 约100克
• #配料不限品种，可随意搭配 以下为图示
• 蔓越莓 适量
• 亚麻籽粉 适量
• 玉米脆片 适量
• 巧克力豆 适量

馋了? 半小时搞定~万能粗粮饼干公式的做法步骤

步骤 1

饼干不放油不可能啦，不然就不脆啦！ 但比起曲奇那么多油，这油粉比很低了！ 中筋粉和玉米粉先按比例放入大盆， 冰冻室取出固体黄油，切小块放入， 双手对搓直到黄油与粉类混合均匀。

步骤 2

像这样，没有肉眼可见的黄油颗粒了！ 这就是饼干主材料，其它配料随意发挥！

步骤 3

先加入亚麻籽粉，我很喜欢，异香扑鼻！

步骤 4

再加入巧克力豆和少量白砂糖。 控糖的朋友可以不放糖， 果干/巧克力已经够甜了， 还可以放入熟香蕉提供甜度。

步骤 5

再加入蔓越莓，燕麦片，脆玉米片。 图中就是这些材料了，其实没有限制， 还可以加入其它果脯(葡萄干/杏脯…)， 坚果(核桃/巴旦木…)和奶粉等增添风味儿！

步骤 6

少量多次加入水，用勺子拌匀， 直到所有材料可以抱团。

步骤 7

大略分成小面团，我这里做了八个。

步骤 8

整形很随意，用手压压扁大概圆形就好。

步骤 9

如果烤箱要烤面包，我就利用烤箱 边边角角的空间见缝插针放几个蛋挞模，面团直接摁进去，饼干整形都免了！

步骤 10

180-200℃ 大概10-15分钟， 饼干表面有点焦黄就好了！

步骤 11

香喷喷的酥脆小饼干出炉了！ 边沿焦脆，里面有一点点湿润软软的， 喜欢更硬脆口感可以多烤两分钟。

步骤 12

材料越丰富越好吃，又健康营养呀！

步骤 13

底面紧贴在烤盘上，更加脆！超棒！

步骤 14

咬一口，里面果仁多多甜度足够了~ 巧克力豆融化成甜蜜， 燕麦片/玉米脆片有嚼劲， 亚麻籽粉/玉米粉带来混合谷物香气！ 讲真，烤八个只够吃一天，建议加倍做！

菜谱创建时间：2019-09-01 17:37:56