红糖核桃包

作者： jess Jessie紫

用料

• 红糖 30克
• 核桃 适量
• 酵母 3克
• 水 170克
• 面粉 250克
• 淡奶油 60克
• 水（淡奶油用） 60克
• 淀粉（淡奶油用） 15克

红糖核桃包的做法步骤

步骤 1

把红糖水做好，倒入面粉里，搅匀。此时不用加入酵母。

步骤 2

把面揉至表面光滑，装入保鲜袋，放冰箱里冷藏两个小时。

步骤 3

冷藏好的面团，拿出来。

步骤 4

另用16克水，加入3克酵母。揉至面团表面光滑，盖上纱布，醒发二十分钟。

步骤 5

冷藏面团时做好奶油馅，淡奶油加水煮开，加入淀粉煮至粘稠。放凉后，放进冰箱里冷冻室冷冻。

步骤 6

烤香的核桃仁。

步骤 7

辅助造型工具。

步骤 8

把醒发好的面团平均分割好，擀成中间厚周围薄的面皮。包入核桃仁和淡奶油馅。

步骤 9

依次全部做好，放入蒸笼醒发十五分钟左右。

步骤 10

冷水上锅，水开后，蒸十五分钟左右。关水，焖五分钟后，开盖。

步骤 11

小小核桃包。

菜谱创建时间：2019-09-01 17:17:38