自制肉松（鸡胸肉版本）生酮友好

作者： 洋洋9083

用料

• 鸡胸肉 3块
• 橄榄油 3勺（大概15克）
• 老抽 1勺
• 盐 10克
• 五香粉 5克
• 辣椒粉 5克
• 蒜瓣 带皮3瓣
• 生姜 1小块
• 茴香八角 少许

自制肉松（鸡胸肉版本）生酮友好的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗干净切成1厘米的肉块，加（盐，老抽，五香粉，辣椒粉，）腌制20分钟，再加（生姜，蒜瓣，干辣椒，茴香八角），再加水放进电饭煲煮粥模式，好了拿出来丢掉辣椒之类的，用清水冲洗干净浮末，沥干倒进保鲜袋

步骤 2

压压压，擀擀擀，没有擀面杖就用红酒瓶或者圆柱形瓶子

步骤 3

擀成越细越好，我的是这样的

步骤 4

倒进不粘锅小火翻炒，收干水份，这个时候会有烟，这是水份蒸发的表现，全程小火，我的锅太小，大的不粘锅炒锅干的快

步骤 5

炒到一半，肉会蓬松起来，肉的丝路也更加明显等到水汽蒸发完了，差不多20分钟的时候，我的水份差不多了，就慢慢加入橄榄油翻炒，我的分3次加入

步骤 6

翻炒到橄榄油完全被吸收均匀后，关火晾凉装进密封罐，3块鸡胸640克，成品肉松280克

菜谱创建时间：2019-09-01 15:57:43