超简单好吃的卤鸡肉

作者： 烟消云散_suar

用料

• 姜 6片
• 葱 半根
• 香叶 6片
• 八角 五个
• 桂皮 1块
• 花椒 一小撮
• 鸡腿 2只
• 鸡翅 4个
• 鸡爪 6只
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 油 适量
• 开水 适量

超简单好吃的卤鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿，鸡翅，鸡爪洗干净切刀口，放在盘子中备用。 鸡一定要买新鲜的，冷冻的会影响口感。

步骤 2

葱姜切碎，花椒，桂皮，香叶，八角准备好。

步骤 3

锅中加入少许油，小火加热，放入葱姜炒香。

步骤 4

炒出香味后，将桂皮，花椒，八角和香叶一次性放入翻炒。

步骤 5

加入半壶开水(根据鸡肉的量来添加，水要没过鸡肉)，加两勺生抽，一勺料酒，适量盐。

步骤 6

依次放入鸡腿、鸡翅和鸡爪。

步骤 7

加盖中火25分钟，熬出来的汤和肉是奶白色的。

步骤 8

出锅装盘即可，鸡肉超级嫩，超级好吃！ 汤凉下来之后会凝固，变成皮冻，可以直接用筷子直接夹着吃，也很不错哦！

菜谱创建时间：2019-09-01 11:32:53