新手红烧排骨

作者： An的澳洲美食笔记

新手入门 简单易学 好吃到爆

用料

• 排骨 500克
• 八角 2个
• 冰糖 八粒
• 桂皮 1块
• 蒜 1头
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白醋 1勺
• 丁香 4粒

新手红烧排骨的做法步骤

步骤 1

大蒜一头剥皮备用

步骤 2

单晶冰糖若干

步骤 3

八角 桂皮 丁香少许备用

步骤 4

排骨洗净控水 放入蚝油 少许盐 胡椒粉腌制半小时

步骤 5

开锅冷油放入冰糖

步骤 6

烧到冰糖变黄起泡

步骤 7

放入腌制好的排骨 蒜瓣 大料翻炒

步骤 8

翻炒至排骨变金黄色加入凉水和排骨持平 加料酒 生抽 老抽 白醋 盐大火烧开

步骤 9

大火烧开转小火15分钟后再开大火收汁撒上葱花即可

新手红烧排骨的小贴士

排骨不用焯水 肉质更鲜美 排骨要多洗几遍 把血水洗净后再腌制

菜谱创建时间：2019-08-31 16:02:49