淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）简单几步完成✅

作者： sasajohn

因为还有剩淡奶油，所以找了下谱子，发现淡奶油蛋糕比戚风蛋糕步骤简单些。 第一次做因此没有拍照片。

用料

• 普通面粉 50克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 2个
• 糖（蛋黄用） 8g
• 糖（蛋白用） 25g
• 醋 3滴

淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）简单几步完成✅的做法步骤

步骤 1

容器倒入淡奶油，蛋黄，糖，搅拌均匀

步骤 2

接着筛入面粉搅拌。

步骤 3

打发蛋白，加点醋，糖分三次加入分别在（起泡时，细腻时，有纹路时）

步骤 4

将分两次三分之一蛋白倒入蛋黄中，最后蛋黄液全部倒入剩余的蛋白中，翻炒搅拌均匀即可。

步骤 5

锡纸盖住6寸模具底部，从高点的位置倒入面糊。在模具底部的烤盘放了一些水，水浴法是吗？

步骤 6

烤箱预热一下，140度烤30分钟，160度烤10分钟。出炉。没有倒扣。

步骤 7

吃起来像芝士蛋糕，清香的淡奶油味。甜度对于我来说刚刚好。

步骤 8

感觉烤的时候没有回落很大。

步骤 9

蓝风车奶油

菜谱创建时间：2019-08-31 08:32:54