黄金百香果布丁·酸酸甜甜的味道

作者： 我就胖着玩玩

朋友家里种的白香果，送了一箱给我，正好用来做百香果布丁。这是之前在一家甜品店试过的新口味，发觉这个搭配味道还不错，入口顺滑又容易做。 😏顺便消灭掉我的库存～

用料

• 6个量 👇
• 百香果 6个
• 白糖 30克（可增减）
• 牛奶 130克
• 奶油 130克
• 百香果汁 50克
• 吉利丁片 5克
• 蜂蜜（可选） 适量

黄金百香果布丁·酸酸甜甜的味道的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

百香果圆圆的，底部不容易固定。可以稍微在底部稍微切一下，使它能平放（可不切） ⚠️只是稍微切一下皮，不要切穿了

步骤 3

把百香果的子刮出来，用过滤网过滤出果汁

步骤 4

在底部不穿的情况下，可把果囊去掉。 ⚠️这个步骤可省略！

步骤 5

吉利丁片用清水浸泡待用。建议准备煮牛奶的时候才浸泡

步骤 6

牛奶加入糖，小火加热至糖融化，离火。（牛奶只需微微加热，不要煮开）

步骤 7

趁热加入沥水的吉利丁片搅拌融化

步骤 8

吉利丁片融化后，加入奶油、果汁混合均匀

步骤 9

👆混合好的布丁是酱紫滴

步骤 10

倒入容器内·我用了4个果壳+小碗

步骤 11

加入冰箱「冷藏」一夜即可。

步骤 12

剩下的百香果籽可以加入少许蜂蜜直接食用，或者泡水。又或者添加到凝固的布丁表面。

步骤 13

冷藏一夜凝结的布丁·现在就可以开动了～

步骤 14

或者加入些混合了蜂蜜的百香果粒～

步骤 15

👉百香果布丁·入口丝滑不腻味

步骤 16

👉百香果布丁

菜谱创建时间：2019-08-30 22:28:27