超简单的腐竹炒木耳

作者： 闲厨记

没有什么特别的故事，单纯的想记录下自己做的菜。

用料

• 腐竹
• 木耳
• 胡萝卜、洋葱、大葱
• 料酒、蚝油、生抽、味精 适量

超简单的腐竹炒木耳的做法步骤

步骤 1

腐竹冷水泡1小时左右，捞出沥干水份；木耳泡发，冷水入锅煮至水沸，继续煮约两分钟，捞起切丝；红萝卜、洋葱、大葱如图切好备用；

步骤 2

起锅烧油，先下入葱、洋葱和胡萝卜片煸炒出香味；

步骤 3

接着下入木耳煸炒片刻；

步骤 4

把腐竹也放下去一起炒，腐竹的水份很容易被吸干，所以中火就行；

步骤 5

所有材料翻炒均匀后，放料酒、蚝油，生抽，味精调味，翻炒至入味；如果锅很干，可以适量淋入一点水，不要多！最后大火翻炒30秒即可出锅！

超简单的腐竹炒木耳的小贴士

不同的腐竹，软硬程度也不一样，所以泡发的时间只是参考，要根据状态来决定！

菜谱创建时间：2019-08-30 13:40:41