简单好吃的炒面

作者： B妈小厨

儿子最近爱上炒面，朋友说面炒不好，那就写个呗

用料

• 面条 三人份
• 料酒 小半勺
• 生抽 2勺
• 盐 3一5克
• 老抽 黄豆大小5滴
• 里脊肉 小半条
• 嫩茭白 3一4个
• 小杏鲍菇 10个左右
• 葱 2根
• 黑胡椒粉 少许
• 橄榄油 适量
• 淀粉 适量

简单好吃的炒面的做法步骤

步骤 1

所有食材切好前忘了拍，就是买这种小杏鲍菇，嫩的茭白

步骤 2

我用了10个杏鲍菇、4个茭白，都切丝备用

步骤 3

豆芽没有也没事

步骤 4

里脊肉切丝，用3克左右的盐、加黑胡椒粉、淀粉、料酒、橄榄油少许腌制10分钟左右

步骤 5

腌制的时间准备面条，我家买的最多的就是台湾的关庙粗面，我用了6簇，锅里放水烧开加入面条，把面煮成八成熟，放入凉水中冲凉，沥干后加入1勺生抽，2勺橄榄油拌匀备用

步骤 6

锅内放油，煸炒里脊肉丝

步骤 7

肉丝颜色变白盛出

步骤 8

锅内放油加入杏鲍菇丝炒

步骤 9

杏鲍菇翻炒出水加入茭白丝翻炒

步骤 10

加入肉丝

步骤 11

加少许生抽

步骤 12

加入面条翻炒，如果有豆芽这时也放入，没有的不放

步骤 13

加入几滴老抽，加入葱白先炒几下，再加入葱段如果不够咸，可以加生抽，最后加点白糖调味，就好了

步骤 14

出锅

步骤 15

搭配芒果牛奶

步骤 16

搭配红豆芒果酸奶

步骤 17

加杯优倍鲜奶

步骤 18

B爸说好吃

步骤 19

一人吃一大盘

简单好吃的炒面的小贴士

豆芽可以换青菜、韭菜芽、豆腐干

菜谱创建时间：2019-08-29 11:16:19