红烧笋干

作者： 陈泳桦Maggie

闺蜜送我的她妈妈自己山上挖的笋，晒成干的，有机，泡的时候很干净，几种做法全家都超级喜欢！

用料

• 笋干（泡过的） 一盘
• 八角 2个
• 姜 3-4片
• 五花肉（切好块的） 一碗
• 料酒 1小勺
• 糖 1勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 盐 少量
• 葱 2根
• 蒜 4-5瓣
• 香叶 2片
• 干辣椒 1个

红烧笋干的做法步骤

步骤 1

冷锅冷油，

步骤 2

放用碟新清洗并处理好的五花肉（用碟新侵泡清洗过的五花肉非常干净不用过水了），翻几下，盖锅盖

步骤 3

大概五分钟后放老抽，生抽，料酒，糖，葱头，盐，干辣椒

步骤 4

放泡好的笋干，翻几下，让上色均匀再盖锅盖

步骤 5

上汽了，翻一下，然后关小火，时间根据实际情况，我这个品种的笋要多煮一会，等熟了再开大火收汁就可以了

菜谱创建时间：2019-08-29 07:06:16