龙井虾仁

作者： lily莉73

用料

• 虾仁500 克
• 茶叶5 克
• 蛋白1 个
• 料酒1 勺
• 盐 少许
• 油 少许

龙井虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁化冻，盐水浸泡一下清洗干净

步骤 2

沥干水分后，加蛋清，水淀粉，料酒搅拌均匀。

步骤 3

锅里烧开水，放点油放点盐，下虾仁焯水15秒。然后过冷水晾凉，顺便泡一杯龙井茶。

步骤 4

重新起锅，倒入龙井茶汤煮沸后加点盐，勾芡，倒入虾仁翻炒，我又淋入了一些鸡油。

步骤 5

出锅，可以在虾仁上点缀几片茶叶。

菜谱创建时间：2019-08-28 20:19:10