无水无油鸡蛋酥脆小饼干

作者： 爱上猫的鱼鱼鱼

溶豆做了蛮多的，试试这款简单易做的小饼干吧。只需要2个鸡蛋，糖，低筋面粉。就OK 小孩和减肥人士都合适，真正无油饼干。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 82克-85克
• 黑芝麻 半勺

无水无油鸡蛋酥脆小饼干的做法步骤

步骤 1

简单快手，无需分蛋哦。2个全蛋打入无水无油的不锈钢盆，加入45克白砂糖。打蛋器最高速打到颜色发白，体积增大，打蛋头提起不易消失，有轻微流动性。

步骤 2

低粉过筛，翻拌手法拌至无干粉。

步骤 3

加入黑芝麻稍微拌几下

步骤 4

倒入装好的裱花袋，可以用圆头或者直接剪个口子，然后开始挤一个个小圆。

步骤 5

放入之前预热好的烤箱150°，烤25-30分钟。（每个烤箱不一样，自己看看上色情况，和底部是否可以拿起来不粘油纸。）我是放两盘同时烤，上下层各一盘，上层先上色可以烤10分钟后两盘互换位置。

步骤 6

出炉了，很酥脆。

步骤 7

晾凉装罐子密封保存，避免潮湿。

步骤 8

满满一瓶🥰 小伙伴们记得交作业哦 ！

无水无油鸡蛋酥脆小饼干的小贴士

烤制过程熟度还需自己斟酌，每个人烤箱脾气不同，可拿一个试吃是否酥脆。温度不要过高，以免上色过深。

菜谱创建时间：2019-08-27 09:28:25