酸汤番茄牛肉汤

作者： Q乐儿

每次上馆子必点的一道菜，家里做的和外面一样好吃

用料

• 牛肉 250~300克
• 金针菇 150～200把
• 西红柿 1个
• 浓汤宝 1盒（可有可无）
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 香菜 1～2根
• 小米椒 1个
• 黄灯笼辣椒酱 10～30克(按自己口味吧）
• 醋 2勺(我用的黑醋）

酸汤番茄牛肉汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，黄灯笼辣椒酱这道菜的精华，缺什么都不能缺它

步骤 2

蒜切碎，倒入适量油，热油，蒜泥姜片，辣椒酱，炒10秒加入浓汤宝，有高汤的话最好，像我这人比较懒，很依赖浓汤宝做菜，没有的话清水也可以，炒至浓汤宝融化

步骤 3

加入适量水，烧开，加入番茄丁，煮烂，四五分钟左右，

步骤 4

金针菇在别的锅也煮熟可以出锅了，大概煮了五分钟吧，铺入碗底

步骤 5

空闲之余，切下香菜，小米椒，锅里也差不多番茄煮烂了，倒入牛肉片计时一分钟，叮咚，因为牛肉片切的比较薄，一分钟足矣！起锅

步骤 6

成品图来咯，撒上香菜和辣椒，完美极了，对了，唠叨一句，可能会有一层泡沫，你们也可以牛肉在烫水里翻滚一秒撩起来再下锅，最好半秒，哈哈哈哈

步骤 7

好吃极了，汤都喝光，你们也可以加点土豆粉鸭鸭鸭鸭。

酸汤番茄牛肉汤的小贴士

牛肉千万不能烧的时间长，会老，真的涮一下就好了

菜谱创建时间：2019-08-26 22:35:19