栗子造型玛德琳蛋糕，此配方不干不硬半小时搞定

作者： 美食妃英理

大家好，我今天来给大家分享一道不一样的玛德琳蛋糕——栗子造型玛德琳蛋糕，玛德琳蛋糕在所有蛋糕中做法算是比较简单容易上手的，一般推荐烘焙新手做，失败率不高，这款蛋糕的特点是不需要打发等有技巧有技术含量的操作，而做出的蛋糕口感没有像戚风蛋糕那样的蓬松，感觉就像是北京传统的老式油糕吃起来的感觉，但是很细腻，很浓醇 我今天分享的这道玛德琳蛋糕加入了可可粉，是可可口味儿的，外形就像一颗硕大的栗子，特别的可爱，入秋了，也到了吃栗子的季节，做个栗子造型的玛德琳蛋糕吧，正好应个景，家里的小朋友喜欢的不得了，这次不用我控制他吃甜食，他自己就舍不得吃了 我今天做的这道玛德琳蛋糕总共用时不超过半小时，对于烘焙来讲真的算是非常快了，并且大人孩子又都特别喜欢，如果你时间不多，家里又有喜欢吃甜品的宝宝，那么这道玛德琳蛋糕就太适合你了

用料

• 细砂糖 50克
• 泡打粉 3克
• 黄油 80克
• 鸡蛋 2个（小）
• 低筋面粉 80克
• 可可粉 5克
• 白芝麻（装饰） 适量

栗子造型玛德琳蛋糕，此配方不干不硬半小时搞定的做法步骤

步骤 1

黄油提前隔水融化备用

步骤 2

鸡蛋，细砂糖放入小盆，充分搅拌均匀，至细砂糖基本融化

步骤 3

筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉

步骤 4

充分搅拌均匀至无干粉

步骤 5

加入融化的黄油继续搅拌

步骤 6

最终得到比较浓稠的面糊

步骤 7

装入裱花袋中

步骤 8

在法焙客栗子蛋糕模具中挤入面糊，八分满即可，多次上下震荡，尽量震出小气泡

步骤 9

烤箱预热170度，中层，上下火烤15-20分钟即可

步骤 10

烤好晾凉，轻松脱模

步骤 11

在栗子底部抹蜂蜜，蘸满白芝麻，是不是就更逼真了

栗子造型玛德琳蛋糕，此配方不干不硬半小时搞定的小贴士

个人觉得，密封保存回油后口感更好，不过直接吃也不硬

菜谱创建时间：2019-08-26 11:57:05