青椒肉丝炒大头菜

作者： pleyliu

用料

• 大头菜 半个
• 盐 克
• 生抽 勺
• 油 克
• 青椒3到4个
• 瘦肉拳头大小
• 葱一根，姜少许，花椒少许

青椒肉丝炒大头菜的做法步骤

步骤 1

将大头菜切丝冲洗掉表面盐分后泡水半小时后沥干

步骤 2

青椒洗净切丝，葱切段姜切丝，少许花椒备着

步骤 3

瘦肉切丝，放胡椒、盐一小勺、料酒半盖、生抽少许、淀粉2勺抓揉腌制10分钟

步骤 4

放油将肉丝炒至发白起锅备着。

步骤 5

将锅洗净后放油（油要多），放入切好的葱姜花椒，煸炒起香后倒入青椒翻炒，放一小勺盐，一点生抽，直到青椒变软，放入肉丝再翻炒，再放入大头菜翻炒，最后倒点开水翻炒后起锅。

菜谱创建时间：2019-08-25 18:46:10