寝室版豆腐鲫鱼汤

作者： 一条猫猫

作为一个沿海的娃，不喝汤不吃鱼真的好难受哇！忘记哪一周周末的时候就给自己买了一只鱼炖了锅汤，美滋滋！鲫鱼刺太多了，吃的时候要小心点呀，反正我一般也不吃肉，汤是够够的美味！ 还是老话，寝室做饭一定一定注意安全呀！

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 4、5片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 榨菜 1包

寝室版豆腐鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

校门口超市买的鲫鱼洗干净，鱼身划几刀

步骤 2

小电锅放鱼，油烧热，一定要烧热，鱼才不会粘锅！然后放鱼下锅煎，煎至两面微焦。姜也放进去煸一煸。

步骤 3

加水，豆腐用手掰成块块一块儿放汤里，葱打成葱结，入锅（图上葱结打失败了QAQ）。

步骤 4

水开后，撇去浮沫，加盐，放半包榨菜进去，跟俺妈学的鱼汤放榨菜一块儿炖，真的炒鸡绝！一定要试试！小火炖20分钟左右，根据小电锅功率适当调整，汤白了就差不多了。

寝室版豆腐鲫鱼汤的小贴士

一定要热油下鱼！ 要想汤白一定要把鱼煎透！ 鱼汤加榨菜真的敲美味！ 豆腐手掰比用刀切更好吃！

菜谱创建时间：2019-08-25 13:57:03