超简单的美味麻辣土豆粉

作者： 做饭小白美二

自己平常很喜欢吃土豆粉儿，然后下班的时候就在楼下买了一点配菜， 用家里的配料做了一个简单的土豆粉。但是没想到第一次做居然这么成功，味道真的好棒啊！方便易操作，味道还不容易出错，喜欢吃土豆粉的朋友们一定要试一试😝

用料

• 土豆粉 一袋
• 豆皮 1张
• 小青菜 3颗
• 丸子 少许
• 金针菇 一小把
• 肉沫 少许
• 小葱 一根根
• 姜 两片
• 料酒 5勺
• 小米椒 4个
• 火锅底料 一小块
• 邯郸豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 根据加完水之后的味道添加
• 鸡精 少许
• 淀粉 少许勾芡

超简单的美味麻辣土豆粉的做法步骤

步骤 1

将小葱切成小段儿，姜切成姜末，和买好的肉沫混合在一起，放四勺料酒。

步骤 2

将准备好的豆腐皮儿切丝儿，香菜切沫，小米椒切段儿。

步骤 3

将成袋的土豆粉儿放入水中清洗一下。

步骤 4

金针菇洗净。

步骤 5

小青菜洗净备用。

步骤 6

锅中放油，先将腌好的肉沫放入锅中。再加两勺料酒，然后放一勺邯郸豆瓣酱。再加入一小块儿火锅底料。炒香加入适量清水。因为我的配菜比较多，所以加了两大碗清水，如果有高汤的话可以直接加高汤，味道可能会更好。然后再加一勺蚝油，一点老抽，一些胡椒粉，和少许盐调味儿。

步骤 7

水开之后下入丸子金针菇，然后一分钟之后下入青菜和豆腐皮儿。然后再放入泡好的土豆粉就可以了。煮一分钟过开之后尝一下味道，如果觉得淡的话，再加少许盐就可以了。出锅的时候撒上一点点鸡精。然后用淀粉勾芡一下，汤更好喝。

步骤 8

超简单，但是味道超棒的土豆粉就做好了。

步骤 9

吃完之后我还能再来一碗，因为真的超级好吃。😂😂感觉比在外面吃的又干净又美味😝😝喜欢吃土豆粉的朋友们赶紧做起来呀！

步骤 10

吃的干干净净😝😝

超简单的美味麻辣土豆粉的小贴士

土豆粉不要煮太久，反正我这个煮的好多都断掉了😂😂，喜欢吃辣的朋友们可以多放一些小米椒，味道会辣一点。

菜谱创建时间：2019-08-23 23:08:25