超便捷桃酥走一个~2步就OK啦

作者： 乐乐_焕焕

妈妈喜欢桃酥的关系，所以做了一批好吃又简单的中等桃酥😁关键这个方子已经控油控糖啦~不然外面卖的更甜更油✌✌ 整体非常简单，两步就能搞定，一个拌一个烤。只不过里面略有窍门🌸🌸🌸 这是4块桃酥的量，建议大家不要多做，因为整个过程半小时都不要，不用多做储备哒~

用料

• 中筋面粉 43克
• 绵白糖 30克
• 猪油 30克
• 生蛋黄 1-2个
• 小苏打 1克 千万不能多！
• 泡打粉 1克
• 盐 真真一点点
• 黑芝麻 可有可无

超便捷桃酥走一个~2步就OK啦的做法步骤

步骤 1

猪油原来是固体~

步骤 2

首先猪油打发，打蛋器打起来~一定'要一个方向的打发，打成奶油状~白白的，能拉出小揪揪就好啦❤️ 这很重要，不然后续桃酥不酥脆哦~

步骤 3

加入一个蛋黄！继续打发，这个就更简单了，只要看着打均匀了，就👌

步骤 4

加配料吧~

步骤 5

把糖 盐，小苏打，泡打粉，面粉都放入，搅拌起来吧。这是手动搅拌就行😁 PS:请用绵白糖或者幼砂糖，这样颗粒细 口感好！

步骤 6

这时候整个面团大概100-105g左右，均分成4个。压成扁平状，记得厚薄尽量均匀 这样烤出来也是均匀的。 考究的人呢，每个面饼中间手指压个坑(模仿外面的桃酥嘛😄) 再考究的，面饼表面刷一层薄薄的蛋液(蛋黄打匀加点水)，撒上黑芝麻！

步骤 7

好啦！170度的烤箱烤起来吧！20分钟⏰⏰⏰最后两分钟的时候观察一下上色情况，咖啡色基本就OK了

步骤 8

出来放凉 凉透绝对酥脆！

菜谱创建时间：2019-08-23 15:51:52