咸蛋白丝瓜牛肉丸汤

作者： 夜凉入菊

简单，鲜美。

用料

• 牛肉馅 60克
• 咸蛋白 35克
• 淀粉 2.5克
• 丝瓜 80克
• 小白菜 1颗
• 姜 大葱 小葱 老抽 花椒面

咸蛋白丝瓜牛肉丸汤的做法步骤

步骤 1

咸蛋白压泥，放12克混合在肉馅里，加老抽（一点点点即可），姜，大小葱末，花椒面，淀粉拌匀。搅拌上劲（口感更好），不搅也没事。

步骤 2

冷锅下切滚刀的丝瓜，同时加几片姜片，下剩下的咸蛋白泥。开火。

步骤 3

水开后煮几分钟，再用手捏丸子，往锅里下，最后下小白菜。略煮即可。

咸蛋白丝瓜牛肉丸汤的小贴士

重点是：不放盐。不放别的调料。超级鲜美。

菜谱创建时间：2019-08-22 13:31:49