西红柿金针菇炒蛋

作者： DF小贝

去超市买姜的时候看到金针菇颜色很好，好久没吃金针菇了，嗯～来一份金针菇吧，配上家里的一个西红柿，再加一个鸡蛋，一人份的晚餐～ 菜色配起来很好看，加上西红柿算算的味道，适合食欲不好的时候，汤汁又很配米饭～

用料

• 西红柿🍅 1个
• 鸡蛋 1个
• 金针菇 一小把
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量

西红柿金针菇炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜～

步骤 2

西红柿🍅切小块～

步骤 3

金针菇掰成小撮，用水清洗两遍，然后用水泡起来，备用～（我喜欢把菌菇泡着待用，不喜欢的可不泡哈～）

步骤 4

热锅下油，油热放入鸡蛋，大火的话鸡蛋容易成型，成型后拿筷子夹住翻一下，另一面成型后盛出备用

步骤 5

我在制作鸡蛋时放的油多，所以鸡蛋盛出后直接放入葱姜蒜，爆炒一会出香后，放入番茄，大火烧制

步骤 6

同时用锅铲按压番茄，助其成为小块尽快出汁～

步骤 7

加入鸡蛋，金针菇，以及适量水（不要太多哦，太多就是 西红柿金针菇鸡蛋汤 了）喜欢汤汁泡饭的同学可以稍微多加点，用锅铲进行翻炒

步骤 8

加入蚝油 鸡精 十三香 盐巴 ，因为喜欢吃酸，我还稍微加了一点点醋～，翻炒均匀～出锅～

步骤 9

撒上香葱～ 一人一米一菜一双筷～

菜谱创建时间：2019-08-20 20:50:49