自制李子酱

作者： DF小贝

先生的朋友拿来的黑布李，两人并不爱吃，后来做成了果酱，做出来很惊艳哎，以后怕是会经常买李子了，先生说很好吃呢～ 自然风味，没有任何防腐剂，酸酸甜甜真的很不错～

用料

• 李子 5个
• 冰糖 不知道多少克
• 柠檬 半个
• 盐巴 一点点

自制李子酱的做法步骤

步骤 1

李子洗净

步骤 2

切丁备用

步骤 3

准备好柠檬、冰糖已经盐巴（柠檬具有很好的防腐作用，盐巴能够增加风味加一下并不会咸）

步骤 4

热锅加入李子丁，并加入适量水（自己把握哈，但是后期不要再加，会影响果酱的形成）

步骤 5

水开加入柠檬汁和盐巴转小火

步骤 6

期间用锅铲不断搅拌，防止粘锅，有助成型（要向同一个方向搅拌哦）熬制李子丁块消失加入冰糖，继续熬制，可以尝一下，太酸的话还可以继续加冰糖

步骤 7

熬制果酱能扯丝即可关火出锅～

步骤 8

尝一下真的很好吃，甚至有一种小时候吃的果丹皮的口感，也能够明显的感受到果酱的胶状～

步骤 9

够买的玻璃器皿没到，只得暂时装一下～放到冰箱可以吃很久呢，酸酸甜甜很适合食欲不好的夏天呢～

自制李子酱的小贴士

并没有刻意去规定用多少用料，自己把控一下就可以了，我们的菜谱的配料一般不都是适量吗，哈哈哈，大家适量就好～

菜谱创建时间：2019-07-26 14:00:40