豇豆辣椒炒火腿

作者： 小姨的味道

伏里的最后一天，正式跟19年的夏天说拜拜了。顿时有些伤感。落寞也好，欢喜也罢，吃饭还是一件生活里的大事。一日三餐家常便饭，豇豆辣椒炒火腿，好一个家常菜，看似家常，配上大米饭，哈哈哈，还落寞个喵啊？

用料

• 豇豆 250克
• 火腿 200克
• 青红尖椒 各半个
• 油、盐、耗油
• 鸡精、生抽 少许
• 葱末、蒜末 适量

豇豆辣椒炒火腿的做法步骤

步骤 1

洗干净的豇豆切段，火腿切条，青红尖椒切丝

步骤 2

油锅烧热，➕蒜末葱末爆香，加入豇豆翻炒

步骤 3

加入生抽、耗油继续翻炒

步骤 4

翻炒至锅内比较干了，加入清水，水量是豇豆的三分之二，盖锅盖炖十分钟左右，豇豆炖熟，开锅先加入盐和鸡粉翻炒几下

步骤 5

加入切好的火腿条

步骤 6

小姨有剩下的蒜末葱末一起放进去，没有可以省略，然后盖上锅盖焖二分钟，让火腿的鲜味和豇豆融合

步骤 7

翻炒出锅，装盘。

豇豆辣椒炒火腿的小贴士

豇豆比豆角还难熟，所以添水炖熟是最好的办法，省火省时间，调味品炖过后也更好的吸收 夏天过去，秋天来了，收获的季节，小姨会好好的做家常菜、快手菜，和喜欢的朋友一起分享。

菜谱创建时间：2019-08-20 16:04:32