网上买的腊肉一块,洗净冷水下锅,煮15分钟,去盐。
捞出晾一会,切片备用。起锅少油,下入蒜片,炒香下入腊肉,翻炒两分钟,下入辣椒,翻炒均匀,放一勺糖、少许生抽调味,翻炒均匀出锅!
不用放盐,腊肉本身就咸