溜肉丸

作者： 夏222

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用料

• 肉末
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜
• 淀粉
• 各种调料

溜肉丸的做法步骤

步骤 1

青红椒切块，洋葱切条（如图大小），准备姜末蒜末和葱花

步骤 2

肉馅儿放葱花、姜末、盐、鸡精、十三香（量如图所示），1/3勺蚝油、1/2勺生抽、1勺玉米淀粉，再打入一个鸡蛋，1勺水。勺就是图中的瓷勺那种。

步骤 3

朝一个地方搅匀、上劲、搓成丸子

步骤 4

五成油温下锅炸，炸至金黄捞出

步骤 5

锅中加油，葱花爆香，加入青红椒和洋葱，放蚝油、生抽、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖，一大勺水

步骤 6

加入丸子，水淀粉勾芡，放蒜末出锅

菜谱创建时间：2019-08-17 17:19:01