快手无糖无油全麦吐司

作者： 咕噜鱼鱼鱼鱼

我做的是两个450g的吐司盒，面团没有那么大，所以看起来扁扁的，可以换其他的就能长高一点。

用料

• 全麦高筋面粉 300g
• 高筋小麦粉 100g
• 黑麦粉 100g
• 水 385g
• 盐 4g
• 酵母 10g

快手无糖无油全麦吐司的做法步骤

步骤 1

面粉水酵母一起混合，再加入盐。搅拌至无干粉，揉至有粗膜。

步骤 2

一发28°一小时，长到两倍大。

步骤 3

排气，再次加保鲜膜发酵一小时。

步骤 4

排气，放到吐司盒中，烤箱38°发酵50分钟左右，长到两倍大。

步骤 5

预热烤箱，200°25分钟。

菜谱创建时间：2019-08-17 16:19:35