凉拌藕丝

作者： 两小钱

炎炎夏日，配碗白粥，好巴实！

用料

• 藕 一节
• 花椒粉 1/4勺
• 醋 3勺
• 蒜沫 2瓣捣碎
• 生抽 5勺
• 蚝油 1勺
• 油糊辣椒 1勺
• 卤腐 1勺
• 香油 1勺
• 韭菜花酱 1勺

凉拌藕丝的做法步骤

步骤 1

藕洗净后切丝，不用太细。

步骤 2

把藕放入烧开的水中烫个4分钟左右，捞出放凉。

步骤 3

把所有佐料放入一个碗里拌匀如下图👇

步骤 4

尝一下口感，味道应该是够的，如果没有韭菜花酱不放也行。如果你的口感比我重的话，再自己调整一下，因为卤腐也是咸的，所以我没放盐，但你觉得咸味不够，自个调整就行了。

步骤 5

浇在凉了的藕丝上拌匀即可，放回冰箱冷藏下口感更佳。

凉拌藕丝的小贴士

藕本身有青甜味，所以就不加糖了。配碗白粥，或看电影时吃，一会就吃光光了。此凉拌法可换成土豆条，一样好吃。

菜谱创建时间：2019-08-16 19:09:28