葱香焗猪排-吃饭是一种享受，烹饪一种成就。

作者： 大胃美食君

猪身上最嫩的一块肉！这么做，香到你腿软！

用料

• 猪里脊 500g
• 洋葱 1个
• 姜 5片
• 蒜 10瓣
• 鸡蛋 1个
• 生抽 15g
• 老抽 15g
• 料酒 15g
• 蚝油 15g
• 糖 5g
• 盐 2g
• 黑胡椒 2g
• 淀粉 适量

葱香焗猪排-吃饭是一种享受，烹饪一种成就。的做法步骤

步骤 1

猪里脊切厚片，用擀面杖轻敲，把猪排敲得大一点松软一点，这样做出来的口感更软嫩。

步骤 2

敲好的猪排加入2片姜片、1个鸡蛋、1大勺料酒、2克胡椒粉、2克盐，抓匀腌制20分钟。

步骤 3

给猪排表面裹上一层干淀粉。

步骤 4

美食君用了袋装滚筒裹淀粉法

步骤 5

猪排下油锅煎炸至表面金黄后，捞出沥油备用。

步骤 6

调汁：碗中加入1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，1小勺糖，5大勺清水，混合拌匀。

步骤 7

准备一个砂锅，倒油烧热，放入蒜瓣、姜片、洋葱块炒香。

步骤 8

再垫上一层小葱段。

步骤 9

把煎好的猪排整齐的码在锅里，淋上调好的料汁，盖上盖子中火焖10分钟。

步骤 10

出锅撒上小米椒和葱段点缀就可以了。

步骤 11

每每在厨房安心做饭，再焦虑的心都会渐渐平静，香喷喷的食物足够让我们满足，治愈疲惫！

菜谱创建时间：2019-08-16 15:28:02