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惹味牛双宝的做法
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惹味牛双宝

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作者: 东野不吾
东野不吾

惹味牛双宝的用料

惹味牛双宝的做法步骤

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步骤 1

将牛腩和牛筋冲水洗净,切入口大小,置沸水煮几分钟,去除血水

步骤 2

将卤料加入清水煮沸,再加入切好的姜、葱和红辣椒,再次煮沸后加入酱油、酱油膏和味霖,最后加入冰糖

步骤 3

卤水做好后用纱布过滤所有杂质,只留卤水

步骤 4

将牛腩和牛筋置入砂锅,加卤水(需没过食材),高火煮沸后转小火慢煲

步骤 5

等两个小时,美味出锅

惹味牛双宝的小贴士

味霖有甜味,冰糖需适量 没有吃完的卤味,需煮沸后保存,以防变质。第二天再煮沸食用,经过浸泡的卤味更入味,更好吃!

菜谱创建时间:2012-04-08 21:09:37
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