猪肉松(自制婴幼儿辅食)

作者： 果宝贝食光记

猪肉松 教程来啦！很多宝妈都不会做总是会把肉松做成粉末，失败的原因很简单，肉和肉摩擦才会起绒，只是单纯的炒干了再打，肯定成粉末状了，不过粉末状也是可以给宝宝吃的哦！红肉补铁，特别适合8个月以上的宝宝食用，果妈在果果8个月的时候用过新鲜猪肉煮熟打泥给她吃，说实话非常不好，因为新鲜猪肉煮熟在打泥口感发柴，渣渣的特别不适合宝宝吃，做成肉松就好很多，也不建议宝妈去育婴店买肉松给宝宝吃，添加剂太多，而且肉的含量少的可怜，豌豆粉的含量比肉都多不建议太小的宝宝吃这样的肉松，不仅没有营养反而会伤害宝宝娇嫩的脾胃 肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品，具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。 为了降低成本目前市面上多数为添加了豆粉之类的物质，吃到嘴里或者放在手指上碾，会有粉涩感觉。 而是果妈要做的是给宝宝吃的，所以选材比较重要，必须用新鲜的猪外里脊肉做 这样做出来的肉松绵软入水即溶 而且无任何添加剂哦 绝对无豌豆粉这些东西 所以有时间的宝妈可以跟着做起来！ 让宝宝吃上无添加的真正的猪肉松！

用料

• 姜 3片
• 葱 半个
• 猪里脊肉 1斤
• 宝宝酱油 适量
• 糖 适量
• 耗油 适量
• 五香粉 适量
• 核桃油 适量(也可以不加)

猪肉松(自制婴幼儿辅食)的做法步骤

步骤 1

一定要选最新鲜的里脊肉，一般我都是早上去买，隔夜的肉，注水的肉都不能用

步骤 2

切成薄片，这样容易煮熟，不要切太薄，也不要切的太小

步骤 3

放入锅里加入姜片，葱，主要是去腥的功效

步骤 4

大概煮20分钟后捞出

步骤 5

放进保鲜袋里，然后用擀面杖敲一下，敲散一点比较好撕

步骤 6

撕成这样的丝，不用太细

步骤 7

我做的是无盐版的，就是什么调味品都不添加，放入面包机开起肉松功能开始炒就可以，肉和肉摩擦才会起绒哦，这点很重要

步骤 8

炒到半干的时候就可以，不要炒过头了，就是还要有一定的湿度才可以，太干了容易打成粉末，但是也不能太湿就打哦，会成肉泥，面包机肉松功能一个小时差不多就可以，有的面包机做好就已经是肉松，想要做成棉花装，细节还是要注意的，炒的时候多看一下

步骤 9

料理机低速打一下，切记低速打，不要高速打

步骤 10

打好的肉松放烤箱里100度烘干30分钟，一定要脱水处理，这样保质期时间长点

步骤 11

搞定 我做的是原味猪肉松就是任何材料都不加，只有猪肉

步骤 12

这一瓶50克，一斤肉能做两瓶的量，500克肉最后也就出100克左右

步骤 13

这是牛肉松，和猪肉松一样的做法

步骤 14

海苔牛肉松，海苔打粉加进去就可以

步骤 15

五香牛肉松，牛肉松的颜色要比猪肉的深一些

猪肉松(自制婴幼儿辅食)的小贴士

需要注意就是猪里脊肉的选择 一定要新鲜的 隔夜的不行 注水的不行 就像炒菜一样调味品自己适量添加 无盐肉松适合8个月以上宝宝食用 五香牛肉松适合12个月以上宝宝食用

菜谱创建时间：2019-08-14 21:22:58