皮蛋手撕茄子

作者： 小食刻

用料

• 茄子 200克
• 皮蛋 1个
• 香菜 1根
• 红辣椒 1根
• 绿辣椒 2根
• 大蒜 20克
• 花生米 10克
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量

皮蛋手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切长段

步骤 2

放入锅中大火蒸10分钟

步骤 3

香菜切段

步骤 4

红辣椒切段

步骤 5

绿辣椒切段

步骤 6

大蒜切末

步骤 7

切好的配菜放入碗中浇6-7成热的油

步骤 8

放入生抽、老抽、白糖和盐拌均匀

步骤 9

花生米碾碎

步骤 10

皮蛋切块

步骤 11

茄子蒸好后取出放凉撕成条

步骤 12

碗中放入茄子和皮蛋

步骤 13

浇上调的酱汁

步骤 14

放上花生碎

皮蛋手撕茄子的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-14 19:55:05