葱油开洋拌面

作者： 呤儿

用料

• 香葱
• 食用油
• 开洋
• 黄酒
• 老抽
• 白糖
• 面条

葱油开洋拌面的做法步骤

步骤 1

香葱摘洗干净切成寸段晾干，开洋用黄酒浸泡至软

步骤 2

锅中倒入150克食用油，加热至三成左右即可投入葱段，中火煸至葱瘪呈酥脆状捞起

步骤 3

锅内倒入开洋再煸，加入老抽、白糖调味，煮成红亮的葱油卤；加在煮好捞出的面条上，拌均匀即可

葱油开洋拌面的小贴士

葱油开洋卤可以一次制作，装瓶保存，随时取用。开洋不在只大在于味纯，要挑新鲜晒干、无色不腥的，切忌陈年过咸的。

菜谱创建时间：2012-04-08 09:04:22