【家庭版】洋葱金针菇肥牛

作者： 江南馋老呸

用料

• 金针菇 半把
• 油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 汤勺半勺
• 香菜 一小把
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 肥牛卷 400克左右
• 洋葱 1只个

【家庭版】洋葱金针菇肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇去底部后洗净备用

步骤 2

洋葱洗净，切条备用

步骤 3

锅里烧开水，加入少许料酒（去除肥腥味），将肥牛唰成七成熟，一般放下去五秒左右捞出。

步骤 4

起锅烧油，油温起来后，先将姜和洋葱爆炒，随后加入金针菇爆炒，将肥牛倒入，加入生抽，老抽，盐，耗油翻炒（不宜炒太久，肥牛容易老），最后倒入香菜杆，翻炒后出锅

【家庭版】洋葱金针菇肥牛的小贴士

1、肥牛建议使用较好的食材 2、唰肉时注意加入料酒去腥

菜谱创建时间：2019-08-14 17:42:57