超香超简单的蒜蓉姜葱炒海蛎子（乳山生蚝）

作者： sarejuju

在这正是生蚝肥美的时候，最近需要安神助眠，就买了一件乳山生蚝，开了一个确实太饱满啦😍，一半清蒸了，很鲜甜！准备另一半炒蒜头～之前家里炒过，吃完海蛎子，蒜泥伴着汤汁下饭，感觉可以把盘子都舔干净～

用料

• 牡蛎 15-20只
• 料酒 2勺
• 小葱 一把
• 姜 1块
• 蒜 多多益善
• 海鲜酱油 1勺

超香超简单的蒜蓉姜葱炒海蛎子（乳山生蚝）的做法步骤

步骤 1

开生蚝～沿着生蚝壳上的小口，轻轻拗开然后找到曲面那壳，将牡蛎肉和壳上的经膜切开，就可以完整打开了。（无法打开的我拿去清蒸了🤣)

步骤 2

剥好待用，清水多冲几次以免开的壳掉进去了。

步骤 3

葱姜蒜，洗洗切切剁剁。

步骤 4

小火热油爆香葱姜蒜

步骤 5

然后大火下海蛎子，倒入料酒，海鲜酱油，之后转小火加盖焖3分钟，即可出锅！

超香超简单的蒜蓉姜葱炒海蛎子（乳山生蚝）的小贴士

葱姜蒜多多益善！小火下锅别炒糊了！

菜谱创建时间：2019-08-14 11:00:27