牛肉切碎(用盐,白胡椒粉,橄榄油腌10分钟以上),香菇切片,皮蛋切小块,玉米掰成粒儿,香菜切末备好
用厨房称称好米(我是每人50克,然后米和汤的比例是1:10),150克米,1500克汤,分别称进高压锅,放到炉子上,听到上汽的声音就把炉子关了,让粥在高压锅里焖烧即可。
做底粥的时间,可以把香菇炒香备用
底粥熬好后,打开高压锅盖,把炒好的香菇、玉米粒、皮蛋放进粥里,下点味极鲜和盐,熬煮一小会儿(底粥稀就多煮会,底粥稠就少煮一会),感觉好了,再下牛肉(这时牛肉下点淀粉抓匀),这样牛肉鲜嫩无比
最后把香菜末放进去,再下点白胡椒粉,大功告成啦😄!
料足鲜甜,营养丰富,儿子每天早上能喝一大碗,当然给他再加个水煮蛋就更好啦!现在当妈的容易么,既要管的住娃的心又要管的好娃的胃。
1.用高压锅煮粥的秘籍就是,听到高压锅上汽的声音立马关炉子,切不可多压,一分钟都嫌多,这样煮的粥软糯合适,不会太烂 2.牛肉一定是等其他料都煮好后再下,太早下会老 用此方法可煮各种粥,比如:海鲜粥、鸡粥等