牛肉粥（高中生营养餐）

作者： lu宝儿

我儿子高二了，虽说没有高三辛苦，但是讲真，现在孩子真不容易。早上6：30吃早餐，中午12点以后才吃午饭，足足6小时，当妈的也无能改变什么，只能想法给孩子做营养又可口的早餐，让他既能吃饱又能扛饿，于是变着法子做蛋白质高的早餐给娃吃。牛肉粥营养高易吸收，早餐来一碗再加个水煮蛋，妥妥搞定他的6小时。

用料

• 食材
• 米 150克
• 底汤（肉汤、骨头汤、鸡汤等） 1500克（和米的比例10：1）
• 牛肉 100克
• 香菇（新鲜的） 4～5朵
• 皮蛋 2个
• 玉米粒 适量
• 香菜末 适量
• 姜、葱 适量
• 盐 适量
• 味极鲜 1勺
• 水果 干
• 食材 干

牛肉粥（高中生营养餐）的做法步骤

步骤 1

牛肉切碎（用盐，白胡椒粉，橄榄油腌10分钟以上），香菇切片，皮蛋切小块，玉米掰成粒儿，香菜切末备好

步骤 2

用厨房称称好米（我是每人50克，然后米和汤的比例是1：10），150克米，1500克汤，分别称进高压锅，放到炉子上，听到上汽的声音就把炉子关了，让粥在高压锅里焖烧即可。

步骤 3

做底粥的时间，可以把香菇炒香备用

步骤 4

底粥熬好后，打开高压锅盖，把炒好的香菇、玉米粒、皮蛋放进粥里，下点味极鲜和盐，熬煮一小会儿（底粥稀就多煮会，底粥稠就少煮一会），感觉好了，再下牛肉（这时牛肉下点淀粉抓匀），这样牛肉鲜嫩无比

步骤 5

最后把香菜末放进去，再下点白胡椒粉，大功告成啦😄！

步骤 6

料足鲜甜，营养丰富，儿子每天早上能喝一大碗，当然给他再加个水煮蛋就更好啦！现在当妈的容易么，既要管的住娃的心又要管的好娃的胃。

牛肉粥（高中生营养餐）的小贴士

1.用高压锅煮粥的秘籍就是，听到高压锅上汽的声音立马关炉子，切不可多压，一分钟都嫌多，这样煮的粥软糯合适，不会太烂 2.牛肉一定是等其他料都煮好后再下，太早下会老 用此方法可煮各种粥，比如：海鲜粥、鸡粥等

菜谱创建时间：2019-08-13 19:49:46