白灼秋葵

作者： 温室里的老皮芽子

秋葵素有蔬菜王之称。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。 秋葵含有蛋白质、脂肪、果胶、牛乳聚糖、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，因此被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其实，我更喜欢叫它“羊角豆”😂😂

用料

• 秋葵 24根
• 蒜 4瓣
• 小米椒 3个
• 盐 1.5勺
• 李锦记凉拌汁 3勺
• 香油 0.5勺
• 冰白开水 1盆

白灼秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，李锦记凉拌汁+香油，蒜压一下切碎，小米椒切碎 蒜末切好直接倒到凉拌汁里

步骤 2

提前三小时准备冰水，面上结一层薄冰就好

步骤 3

烧开水，放盐，放秋葵煮三分钟

步骤 4

捞到冰水盆里，浸凉，这一步是为了不让它热过头变成软塌塌的

步骤 5

从冰水里捞出切蒂，之前不切是怕切透了水进到里面影响口感

步骤 6

放小米椒，淋放了蒜的凉拌汁，好了，可以吃了😃

步骤 7

这是第一次做时拍的图，配个开花馍头和胡椒汤，晚餐棒棒哒😋因为问的人多，我就写了这个食谱分享，没有凉拌汁可以用生抽香醋糖自己调

菜谱创建时间：2019-08-12 19:53:27