鸭血豆腐

作者： 尚珺

鸭血，补血解毒性寒，适合夏季食用，搭配豆腐，蛋白质氨基酸营养丰富还好吃。

用料

• 豆腐 1盒
• 鸭血 1块
• 酱油 2勺
• 辣酱 1勺
• 白糖 5克
• 生粉 1勺
• 油 适量
• 大蒜叶 5根

鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐、鸭血冲洗干净，切片备用。

步骤 2

锅中放水加2勺盐煮开，倒入鸭血和豆腐煮约2-3分钟后倒出沥干备用。

步骤 3

大蒜洗净，用刀将把根部白色部分划开后切成寸段备用。

步骤 4

锅烧热加入少量油煸炒大蒜叶直至发软加入少许盐调味后盛出。

步骤 5

在锅内加入少许油，加入一勺辣酱炒匀，加入生抽，翻炒均匀。

步骤 6

倒入鸭血和豆腐。

步骤 7

用勺背轻推翻匀，倒入煸炒过的大蒜叶。

步骤 8

加入少许白砂糖，少许水翻匀煮开。

步骤 9

最后淋上少许生粉水，用勺背推匀，即可出锅。

菜谱创建时间：2019-08-11 20:45:21