盐焗鸡爪

作者： lunacao

原来在南方时经常吃的美味，回老家后基本没吃过。前两天一直吵吵着想吃，今天终于有空自己动手了，只为了记忆中的味道。

用料

• 鸡爪 12只
• 盐焗鸡粉 30包
• 盐 适量
• 八角，花椒，香叶，料酒适量
• 栀子6颗

盐焗鸡爪的做法步骤

步骤 1

水开后焯水2分钟，凉水冲洗，放凉，去掉脚趾甲。

步骤 2

加入盐焗粉，盐拌匀，放冰箱冷藏2小时入味。

步骤 3

栀子拍碎，加入香叶，八角，花椒，料酒。

步骤 4

烧开后，放入鸡爪，煮10分钟，关火再闷5分钟。

步骤 5

取出成盘，放凉，冰箱冷藏后开吃。

菜谱创建时间：2019-08-11 10:53:02