醇香红烧鱼籽

作者： 夸夸厨房

刮台风！鱼卖光了！只剩鱼籽了！没办法只能买点鱼籽随便做做咯！结果还是美味香醇快感满满！让对象吃了直接贤者时间！

用料

• 鱼籽 600克
• 生姜 半头
• 大蒜 6瓣
• 小米椒 4个
• 青椒 10个
• 大葱 半根
• 葱 3根
• 料酒 3勺
• 米酒 4勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 两勺

醇香红烧鱼籽的做法步骤

步骤 1

准备好原材料吧！下着暴雨买回来的！不知道会不会更香！小葱葱白和绿色叶子分开！葱白和姜蒜小米椒，一点大葱，放一起准备上刀山下油锅。鱼籽把包在外层的膜撕开，去掉残留的白色鱼肠，放水中漂洗，多漂洗几遍，注意中间的一根筋别扯出来！不然鱼籽就没法洗全跑了。然后鱼籽尽量把水滤掉，比较有难度！因为会损失不少鱼籽！没办法！带不走的留不下，让他去吧！完了在鱼籽中加入几片姜和三勺料酒，阉了他。阉了就不腥了！

步骤 2

安排！

步骤 3

下油锅炒香那一碗料头。

步骤 4

去吧！阉掉了的鱼儿子们！把别随便翻动，中火煎至下面金黄！加水水！没过鱼籽！

步骤 5

烧开中火炖10分钟净化一下它的肉体！放入盐生抽老抽蚝油鸡精调。

步骤 6

开始大火收汁！把剩下的大葱和青椒下下去一起煮！快起锅时加入四勺米酒，撒入葱花。

步骤 7

不同性格的鱼籽炒出来颜色不太一样，大家不要太奇怪哈！慢点吃呢，这么多鱼籽够吃两顿了！小时候爸爸经常说鱼籽吃多了不消化！结果剩下的都被他吃光了，这个小技巧顺带传授给大家！不客气！

醇香红烧鱼籽的小贴士

少吃点。万一你真吃多了不消化可不能怪我！

菜谱创建时间：2019-08-11 00:21:48