虎皮青椒

作者： 福阿灰

好久没做菜了，太热，也没啥胃口～ 今天做了个简单下饭菜～

用料

• 青椒 5个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 蚝油 少许
• 糖 少许
• 水 少许

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

我用的螺丝椒，比较辣，也比较长，切了两段。锅中下少许油，烧热后，放入青椒，转小火，煎至一面微焦，翻至另一面，微焦后关火。怕溅油的话，煎的过程，盖上锅盖。

步骤 2

煎好盛出。

步骤 3

蒜、姜切末。

步骤 4

煎青椒的底油，再次开火。

步骤 5

油热后，放入姜蒜，爆香。

步骤 6

生抽：醋：蚝油=2:1:1的比例加入调味，加少许水，烧开，加少许糖，关火。

步骤 7

将调味汁倒入碗中，完成！

虎皮青椒的小贴士

怕辣的话，选菜椒，比较不辣哈！

菜谱创建时间：2019-08-09 21:10:26