烤南瓜藜麦沙拉

作者： 悠哈厨房

南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。 南瓜除了蒸、烤之外，这次换了一种做法，让原本不起眼的南瓜，立马变身成高大上的西餐。老南瓜经过烘烤之后，味道更甜，加上营养价值媲美牛肉的西藏藜麦，孩子吃了个头都要蹿一蹿，女人吃了皮肤变得光滑水灵，真的是天然的补水剂。

用料

• 老南瓜 1块
• 西藏藜麦 50克
• 圣女果 适量
• 苦菊 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 橄榄油 适量
• 冠利香醋沙拉汁 适量

烤南瓜藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

准备材料，南瓜的新吃法，材料简单，做法也简单。

步骤 2

南瓜建议用老一点的，烘烤之后不会出太多水，烘烤之后口感还特别甜。南瓜洗净去皮切成2公分左右的片，全部铺开在烤盘中。在南瓜上撒一点盐、黑胡椒碎，淋一点橄榄油。

步骤 3

烤箱以上下管190度预热，预热到位后将烤盘放入中层，烘烤10分钟。取出翻面后继续烤5分钟后取出。

步骤 4

藜麦君不用淘洗，免洗直接下锅煮，冷水下锅中火煮。

步骤 5

一直煮至藜麦君变透明为止，差不多10分钟，捞出沥水放凉。

步骤 6

苦菊洗净沥水后用手撕一下，摆放在盘子里，放上烘烤后的南瓜块，放入煮熟的藜麦和洗净的黑加仑干，圣女果洗净对切开装饰一下即可。

步骤 7

吃之前浇上香醋沙拉汁，拌匀即可开动。

烤南瓜藜麦沙拉的小贴士

西藏藜麦不用提前浸泡，免洗的不用淘洗直接下锅，简单省事。

菜谱创建时间：2019-08-09 20:25:19