家常大蒜烧鳝鱼

作者： 飞翔吧小火柴

用料

• 黄鳝 750克
• 黄瓜 1根
• 大蒜 3头
• 郫县豆瓣 1勺
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 泡椒 适量
• 泡姜 适量

家常大蒜烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

炒锅里放少量油，下鳝片爆炒到变色吐油。起锅盛到一边。

步骤 2

锅洗干净重新置于火上，放少量油，炒郫县豆瓣至出红油，再放泡姜丝泡椒段同炒，炒香后加入适量沸水。下鳝片和大蒜，以及酱油和少量盐同烧。

步骤 3

中火烧八分钟后，加入黄瓜条，再烧一两分钟起锅即可。

菜谱创建时间：2019-08-09 18:58:46