法式红酒炖牛腩

作者： sunshine小宝

唯美食与爱不可辜负～

用料

• 牛腩 400克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 冰糖 2克
• 姜 8片
• 葱 1根
• 八角 1个
• 红酒 1杯
• 黄油 5克
• 蒜头 4-5瓣

法式红酒炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩肉洗净血水，锅中放水、加2-3片姜、3勺料酒，冷水时放入牛肉，煮开后5分钟捞出沥干备用。

步骤 2

用少量黄油和冰糖煎炒一下牛腩块

步骤 3

入砂锅，姜片、蒜垫底，放牛肉、辣椒（不吃辣可不放）、八角、葱结，再倒入红酒。看自己的口味，我放了一半热水、一半红酒，稍微没过肉就行，小火炖3小时。

步骤 4

再放入土豆和胡萝卜块炖30分钟即成

菜谱创建时间：2019-08-09 15:38:03