黑椒牛肉

作者： 卷卷妈妈竹儿

用料

• 牛肉 200克左右
• 彩椒或青椒 1个
• 酱油 1勺
• 淀粉 半勺
• 油 1勺
• 黑胡椒 小半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 姜片 适量
• 葱花 适量

黑椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，彩椒或青椒切块，姜片葱花适量

步骤 2

用刀背把牛肉剁一剁，吃起来会软烂一些。不然嚼不动

步骤 3

牛肉加入姜片、适量淀粉（大概半勺）、一勺酱油、一勺食用油抓匀 腌制20分钟以上

步骤 4

锅中适量油，油热后放葱姜爆香，然后加入牛肉翻炒至变色

步骤 5

加入适量白糖（不喜欢甜口不加）、适量黑胡椒、一勺蚝油、适量盐翻炒均匀后加入彩椒一起再翻炒两分钟出锅即可

步骤 6

加盐之前尝一下咸淡，够咸了就不用额外加盐了

步骤 7

肉尽量切薄，腌制20分钟以上，口感会好

菜谱创建时间：2019-08-07 12:00:45