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草莓果酱酥的做法
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草莓果酱酥

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作者: 我叫9527
我叫9527

草莓果酱酥的用料

草莓果酱酥的做法步骤

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步骤 1

将面粉和水混合均匀,使劲搓揉,不用担心面团变得劲道。将面团搓好后,放在大碗里封起来发酵(不需要加酵母)一会儿

步骤 2

将黄油放冰箱里冷冻一会(防化),切成长方形片状,切个4块左右,分别用保鲜膜包起来,放在冷冻室储存。规格:大约5cm*10cm大小,2mm厚

步骤 3

将发酵好的面团赶成长方形的面皮,尺寸要比黄油片大,大约3mm厚,将黄油片斜放在面皮中,完全包裹起来,对折后再将面皮赶成长方形,注意顺着黄油的摆放,考虑到层次。重复步骤二,直至所有黄油用完。面皮做好了

步骤 4

将做好的面皮划成正方形,在外围向内约5mm处划两个直角,两个对角不划断。面皮边上抹上蛋清,将右边拎起放在左边,左边一样,放入烤箱

步骤 5

中层,200°,12分钟,100°3分钟

菜谱创建时间:2012-04-05 21:34:47
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