麻婆豆腐味道棒棒的

作者： 东北菇凉小小粉

老公喜欢吃麻辣味道，自己尝试做了个麻辣味的经典菜，味道不错。

用料

• 卤水大豆腐 1块
• 牛肉末或猪肉末 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 啤酒或水 1瓶量
• 香菜 适量也可不加
• 香叶，八角，桂皮，干辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 糖 适量

麻婆豆腐味道棒棒的的做法步骤

步骤 1

大豆腐切块开水煮一会再倒入提前准备好的冷水中。 目的：去除豆腥味，也是豆腐不会碎掉的原因。

步骤 2

肉切末。 桂皮，八角，干辣椒，香叶准备好。 葱姜蒜切好。

步骤 3

郫县豆瓣酱切碎备用。

步骤 4

热锅倒油，加肉末煸炒出油，加干料，加姜。保持小火煸炒。

步骤 5

倒入啤酒或者水。

步骤 6

倒入豆腐，可以分次倒入，豆腐不要碎了。保持小火炖煮。

步骤 7

等酒精挥发掉，汁水收一些，加入葱蒜，糖调味，再大火炖煮一会收汁水就好了。 因为豆瓣酱里有咸淡没有放盐，根据个人口味盛菜前可以先尝一下汁水酌情加盐等调料。

步骤 8

放把香菜。

步骤 9

开饭啦！！！

麻婆豆腐味道棒棒的的小贴士

大家试试吧。嘻嘻嘻。

菜谱创建时间：2019-08-06 15:09:41