白菜烩鱼肚

作者： 让心休息

这个是我个人喜欢的菜之一，以下菜谱是我自己鼓捣多了，今天有空就想写下来跟大家分享，希望大家喜欢💕

用料

• 鱼肚（油发） 2-4个
• 白菜 6片
• 香菇（小） 4朵
• 干贝 6粒
• 鲜虾（大） 4只
• 热鸡汤 适量
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

白菜烩鱼肚的做法步骤

步骤 1

油发鱼肚需冷水泡12个小时（夏天建议用保鲜盒放冰箱）。香菇跟干贝先提前分开冷水浸泡，油发鱼肚跟白菜切块，虾去头去壳开背取虾线后加适量料酒拌匀

步骤 2

烧开水，鱼肚、虾、白菜飞水

步骤 3

开火热炒锅，加油，放香菇，翻炒，出味即可，加入鱼胶，虾，加入热鸡汤（半淹没菜的量），最后加白菜，食材都热了就行，放盐，取出摆盘

步骤 4

锅里的汤勾芡淋在菜上就可以了

步骤 5

吃！鱼肚可以直接吃，蘸陈醋也好吃。

白菜烩鱼肚的小贴士

油发鱼肚，也是油发鱼胶，如果能买到新鲜现成的，我建议买现成的，我试过自己油发有点考功夫哦 食材的用量还是得自己把握吧，毕竟鱼胶的大小不一，白菜也有大有小的，哈哈

菜谱创建时间：2019-08-04 16:17:53