二十分钟绿豆养生粥（附豆沙）

作者： 糖豆Mom

夏天到了，火气大，来碗绿豆粥降火解毒又管饱，很适合工作时长的上班族，而且用料很随意，你喜欢加啥就加啥，当然，有啥加啥😂，结尾顺便附上豆沙做法

用料

• 绿豆 600克（八个人的饭量）
• 紫米 3大把
• 芡实 适量（可不加）
• 鹰嘴豆 适量（可不加）
• 蔓越莓干 适量（个人喜好可不加）
• 冰糖 一大把（具体多少颗忘了数了，根据个人口味）

二十分钟绿豆养生粥（附豆沙）的做法步骤

步骤 1

把食材（除冰糖）混合在一起，清洗一下

步骤 2

这就是一大把的冰糖，这个量熬出来是那种清甜，淡淡的甜味

步骤 3

加水，水面距离食材最上面有一个食指长，我用的高压锅炖煮，普通锅的话，水至少再加一大半，高压锅使用注意安全，总食材量要根据锅的大小控制好，我的高压锅是直径22厘米，容量5.5升的

步骤 4

开大火，八分钟后上汽然后盖上阀门

步骤 5

盖上阀门，上汽后转中小火

步骤 6

小火炖煮十分钟后关火，稍微焖一会，开盖的时候先拿开阀门，在开盖。最上面一层是绿豆皮，不喜欢可以用勺子将其去掉。绿豆皮下面有粥汤

步骤 7

粥还是很润的，绿豆皮下面是粥汤

步骤 8

搅拌搅拌，嫌浓稠的可以再加点热水，调成自己喜欢浓稠度。这个时候也可以加绵白糖调适合自己的甜度。

步骤 9

切碎的蔓越莓干，酸酸甜甜，拌在粥里

步骤 10

绿豆皮没有去掉，颜色不好看，不过味道还不错啦，而且特别管饱

二十分钟绿豆养生粥（附豆沙）的小贴士

1、高压锅使用一定注意安全 2、熬豆沙也可以这么做，只是除了红豆或者绿豆以外，其他东西都不要。豆子熟了以后用勺子撇去最上面豆皮，然后移入炒锅里面将水汽炒干，装入碗里。喜欢细腻点的可以再过两次筛，然后另起锅加黄油，倒入之前炒好的豆沙，再加入白砂糖翻炒至糖融化即可

菜谱创建时间：2019-08-03 21:27:30