青椒肉丝

作者： cat-teen

好久不吃就会想念的菜 而且没有季节的限制 没胃口的时候简直就是下单神菜之一 越是简单的菜想做出来好吃就越是要下功夫 调料什么的根据自己的口味来就好了 之前重口味的时候也会往里加老干妈 符合自己的胃口就好

用料

• 青椒
• 猪肉
• 淀粉
• 盐
• 老抽
• 生抽
• 胡椒粉

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切丝，加入适量的盐，胡椒粉，淀粉，老抽，食用油调色码味。（肉里加点油可以在炒的时候不那么粘锅）提前腌制个十五分钟以上，也可以保鲜膜包好碗放冰箱过夜。

步骤 2

青椒切丝。锅烧干，倒油，趁油没热倒肉丝进去翻炒变色，然后把肉盛起，或者懒的话把肉堆一边，倒入青椒在旁边翻炒。青椒差不多熟了的时候和肉一起在锅里翻滚下下，倒点生抽进去，翻炒十秒就可以出锅了。

青椒肉丝的小贴士

1.肉在码味腌制的时候可以加点食用油，粘锅情况会好很多 2.热锅冷油下肉丝也是可以不让肉那么粘锅，同时，炒出来的肉会比较嫩

菜谱创建时间：2019-08-02 18:36:46