炒黑芝麻馅

作者： 爱美食-小吃

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能增加人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E的，是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的功能。 黑芝麻糊，黑芝麻丸子，包子，汤圆……美味又健康！ 言归正传，为了小主的一口吃食，拼了♥

用料

• 黑芝麻 300g
• 牛奶/水 适量
• 油 20-50g
• 糖 20-50g

炒黑芝麻馅的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒熟！ 放凉备用！

步骤 2

我一直用的小杯，所以先倒入黑芝麻打碎，搅不动为止！

步骤 3

加入适当的牛奶/水，再次搅拌，搅拌到你满意程度！（注意适量，太多水分后面炒起来就费力气） 我用的纯牛奶，所以看起来偏白一些！

步骤 4

锅里倒入植物油，白糖，搅拌一下，倒入搅拌好的芝麻糊，小火加耐心！慢慢的香气四溢……

步骤 5

炒到差不多这个程度就可以用啦，晾凉，密封冷藏保存。 可以做月饼，包子，汤圆，芝麻酥，芝麻丸子等等等等！ 在这里值得一提的就是，炒好的芝麻馅加入蜂蜜（必须提前熬制，去多余水分），可以捏成小丸子，用锡纸包起来，密封保存！有事没事来一颗，美容养颜。

步骤 6

看，做的芝麻馅的老婆饼，有没有勾到你得味蕾！

炒黑芝麻馅的小贴士

一次性不建议做很多，用不完建议直接冷冻，冷藏时间久了也不好，容易变味！ 今天做老婆饼，之前都是红豆馅，今天试试芝麻馅！我加的糖分比较少，打的也不是特别细腻，口感酸中等，不腻，淡淡的芝麻香！

菜谱创建时间：2019-08-02 15:44:57